儿童春季养生蔬菜

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“春季第一养肝菜”，8种好吃做法，营养鲜嫩好吃下饭，孩子爱吃-

阳春三月，菠菜鲜嫩正当时。虽然一年四季都能买到菠菜，但春天的菠菜会格外的鲜嫩和清甜，一定记得别错过哦！今儿蓉儿就分享8种菠菜“鲜到家”的做法，赶紧一起学起来吧！

» 食材清单 «

100克花生米、3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖

1、先准备100克花生米，洗净后控干水分。

2、碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

3、起锅倒油，凉油下花生米炸，小火慢慢地炸，看到表面颜色变深，表皮有百分之八十的开口的时候关火。

4、立马捞起来，用花生米的余温让它彻底地熟透，放在一旁晾凉备用。

5、锅里留点底油，倒入蛋液后，用小火煎到一面定型后翻另一面。

6、两面都定型后炒成小块儿出锅，然后先装起来。

7、接着准备一个细粉丝，用开水烫熟。

8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜，菠菜加水多清洗几遍，洗干净后把叶子都掰开掰散。

9、胡萝卜削皮后切细条。

10、然后起锅焯水，加一勺盐和一勺油，煮开后先下菠菜焯水。

11、变色后立马捞出来过凉水。

12、再把胡萝卜也倒进来焯下水，断生后捞出来。

13、接着把菠菜挤干水分装入碗里。

14、加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米。

15、再来调个酱汁：白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。

16、搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里，翻拌均匀后就可以开吃了，好吃的凉拌菠菜就做

好了。

这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽，大人孩子都能吃，喜欢就赶紧试试吧！

» 食材清单 «

200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖

1、200克菠菜加水先清洗干净，剪掉根部。

2、接着起锅烧水，水开后加1勺盐和2滴食用油，再把菠菜放进来焯水半分钟。

3、变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用。

4、接着准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌。

5、搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。

6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗，先在碗里面铺上一层保鲜膜，也可以直接刷油，都是为了防粘更好脱模，铺好后倒入蛋液。

7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气，接着放入蒸锅中，水开上汽后中小火蒸15分钟左右。

8、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖，拌匀后就可以了。这个是一个最简单又好吃的万能酱汁，无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃。

9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了，打开锅盖触碰一下容器，如果发现蛋液还没有完全凝固，就再继续加热到凝固为止，取出来后自然晾至温热。

10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜，最后切成小块儿就可以装盘了。

清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了，直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。

大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口。

一道好看又好吃的 养生 菜就完成了，春季养肝记得多吃菠菜哦！

〖 食材清单 〗 菠菜1把、姜2片、蒜3瓣、小米辣2个、糖1勺、盐1勺、油适量

1、菠菜清洗干净后切掉根部，因为根部里面容易藏泥沙，不易洗净；

2、姜切片，蒜切片，小米辣切圈；

3、锅中烧水，水开后加入1勺盐，滴几滴花生油，可以让菠菜焯水营养不流失，颜色也更加碧绿；

4、菠菜从中间切一刀，水开后放入锅中焯水，15秒左右就可以了，不用过长，不然菠菜就烫软了；

5、捞出菠菜，放入凉水中浸泡半分钟，捞出沥水；

6、锅中烧油，油热后依次放入姜片、蒜片、小辣椒炒出香味；放入沥尽水的菠菜，放入半勺糖，一勺食盐，快速翻炒几下，出锅装盘。

» 食材清单 «

胡萝卜1根 菠菜1把 香菇适量 鸡蛋 3个 虾皮适量 一大勺玉米淀粉 一勺面粉 适量玉米面 生抽 蚝油 香油 盐

1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。

2、菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来放在一旁。

3、接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。

4、然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的。

挤干水分后先装起来。

5、接着把胡萝卜丝倒进来焯水1分钟，捞出来就可以了。

6、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。

7、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。

8、菠菜切成小段儿就可以。

9、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。

10、生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后揉成团儿就行。

太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样捏成一个小圆球就可以了。

11、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。

12、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。

13、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。

14、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。

装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。

» 食材清单 «

1斤菠菜、1根胡萝卜、4个鸡蛋、50克面粉、2张豆腐皮

盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、香醋、香油

1、先准备1斤的菠菜清洗干净，洗的时候顺便把根也剪掉，然后切成小段备用。

2、再准备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝。

3、接着起锅烧水，水开后加1勺盐、两滴食用油，接着把菠菜倒进去先焯下水。

4、10秒后立刻捞出来过一下凉水，然后挤干水分后装入碗里备用。

5、再把胡萝卜也倒进来焯水1分钟，捞出来后和菠菜装到一起。

6、接着碗里打入4个鸡蛋，加一勺盐后搅散。

7、起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来。

8、接着和菠菜胡萝卜装在一起，然后开始调味儿，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，再来一把小葱花后拌匀。

9、接着往里面再加一大勺面粉，大约是50克，继续翻拌均匀，直到抓起来是粘稠的面糊就可以了。

10、下面我们准备两张豆腐皮，先用开水烫一下，这样可以去除豆腥味，泡5分钟后捞出控一控水分。

11、接着把豆腐皮先铺开，然后把拌好的菠菜鸡蛋摊在豆腐皮上，薄薄的铺上一层，两边留点空隙。

12、然后再从一头卷起来，尽量卷紧实一些。

13、接着再切成两段，这样更方便入锅蒸。

14、然后放入蒸屉，盖上盖子大火10分钟给它蒸熟蒸透。

15、蒸豆腐卷的时间我们来准备个调料，葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、生抽、香醋、盐、香油，充分拌匀后就可以了。

16、菠菜也蒸熟了，取出来后直接切，趁热会比较好切，也不会散开，无论是切成薄片还是大块儿都没问题。

一层一层的，颜色看起来也特别的好看，全部切好后就可以装盘了。中间放上我们调好的蘸料就可以上桌了，这个菠菜鸡蛋卷即好吃又营养，一口下去都是满满的蔬菜和豆皮。

低油低卡非常的 健康 。

〖 食材清单 〗

绿色面团：菠菜、100毫升清水、300克面粉、3克盐、

白色面团：300克面粉、3克盐、100毫升清水

食材：韭菜、鸡蛋、食用油

调料：调料：生抽、蚝油、鸡精、十三香、再来点香油、半勺盐

1、先来洗菠菜，简单切几刀后装到榨汁杯中了，加点100毫升清水榨成汁，过滤一下后口感会更好；

2、现在来和面，300克面粉，3克盐，用过滤后的菠菜汁和面，这里的面团会有一点硬，不太好揉，先揉成形后醒半个小时；

4、半个小时后来揉面，这时候面团中的水已经和面粉充分的混合，就很容易揉光滑了，分别揉好后盖上保鲜膜继续醒发1个小时；

5、今天我们是做的韭菜鸡蛋水饺，先来洗韭菜，水份一定要晾干；

6、3个鸡蛋打散，锅里多加点油，油热了就把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅拌，直到把鸡蛋里面的水份完全炒出来，盛出来放凉；

7、韭菜沥干了就可以切了，全部切好后加一勺食用油，可以防止韭菜出水；加调料：生抽、蚝油、鸡精、十三香，再来点香油、半勺盐，最后加放凉的鸡蛋拌一拌；

8、两个面团醒好后取出来继续揉一揉，都整理成细长条，把绿色的面团取出来，搓一搓后先用手掌压扁，再擀开，擀成宽一点就可以，白色面团放进去，包起来，收口处抹点清水更好封口；

9、捏的紧实一些，稍微整理一下，分成小剂子，再压一下，中间就成了白色，周边就是好看的绿色，这就是翡翠白玉水饺的精髓，擀开擀圆，包上馅儿，先把两边捏起来，再往中间用力的挤，好看的饺子生胚就做好了；

吃不完的可以直接放冰箱冷冻，吃的时候直接煮就可以了，今天的分量我一共包了50个；

10、煮水饺，水开了先加一勺盐，再下饺子，轻轻的翻动一下锅底，避免粘锅，中火煮开后点两下清水，这样煮的饺子会更加的劲道，当你看到水饺全部飘了起来，而且肚子都是鼓鼓的就可以捞出来了；

菠菜汁做出来的饺子皮颜色会格外的好看一些，翠绿翠绿的，看着就非常的有食欲，吃起来很爽滑劲道，韭菜馅儿的水饺有它独特的香味儿，吃起来的口感也是非常的鲜美，一口一个不想停下来！

〖 食材清单 〗菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐

1、菠菜清洗干净，切成碎末，倒入碗中，依次加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀；

2、加入适量的清水，搅拌成无颗粒状；

3、锅中加入少许的油，倒入面糊，全程使用小火；

4、煎至一面稍微定型后，借助筷子和锅铲卷成蛋卷，再煎一分钟就可以出锅了

将其切成块，喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦！

» 食材清单 « 1把洗净的菠菜、200克面粉、2勺盐、120毫升菠菜汁、两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖

1、首先准备一把洗净的菠菜，切成小段，装入碗中用清水洗一下；

2、然后沥干水份后装入杯中，加200毫升清水，打成菠菜汁，倒出来的时候过滤一下，后面口感会更好；

3、碗中倒入200克面粉、2勺盐，然后用菠菜汁和面，这里120毫升就够了，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，如果觉得不太好揉的话，就揉成一个大面团后放置10分钟，然后揉面就会很容易揉光滑了；

4、揉成光滑的面团后再用擀面杖擀开，不用擀得太薄，像这样的厚度就可以了，然后切成长条；

5、准备一个盘子，底部刷上一层食用油，放入切好的面条，表面再刷上一层食用油然后盖上保鲜膜，最少醒发2个小时，最好是放冰箱冷藏一夜，第二天起来直接下锅就是超级完美了；

6、我们这里的面就是放冰箱醒发了一夜，我们先烧半锅水，然后把醒好的面取出来，一边摔打一边抻面，这时候的面非常有韧性和延展性，可以抻很长都不会断的，我们的菠菜面条就做好啦；

7、这时候再切点葱花和蒜末，装入盘中备用；

8、另准备一个碗，加两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖，搅拌均匀备用；

9、锅中的水也烧开了，我们把面条全部下进去，然后用筷子搅拌一下，避免面条全部粘连在一起，现在什么也不用加，只要煮到面条全部熟了就可以了，我这里的面条有点宽，所以多煮了一会儿，一般是煮到面条全部飘起来，然后捞出来看着有点半透明状就可以了，不过最简单的办法就是尝一下就好啦；

10、然后捞出来放入碗中，把蒜末和葱花加进去，淋上提前烧好的热油，再趁热把调好的酱汁倒上去，赶紧搅拌搅拌就可以开吃啦，再来上一碗面条汤，原汁原味，不要太惬意了；

这样做的菠菜面条实在是太好吃了，口感超级的劲道爽口，而且做法也不是很复杂，提倡晚上和好面了早上起来直接煮，非常的简单快速，可以做成干拌，也可以做汤面！

春季是长个子黄金期，补钙就吃这4种菜，营养好，孩子爱吃长个快

春季是孩子长个子的黄金期，补钙就吃这4种菜，好吸收、易消化，孩子爱吃长个快

春季是万物生长的好时节，也是孩子们生长发育的好季节。天气好，温度合适。现在 社会 竞争大，除了有一定的能力外，外形也重要，特别是个子。高个子的人群在交际里面占很大的优势。

抓住春天的好时节，给孩子们补充营养，也来长个子。饮食补钙，比很多的营养品好处多，也没有副作用。今天给大家推荐几种好的食物，钙成分含量高，营养也丰富。记得多给孩子吃，给孩子补充丰富的钙质，让孩子快速的长个子。

第一个：荠菜

荠菜是春天的时令野菜，它生长在野外。不要小看它，它营养丰富，有“天然之珍”“灵丹草”的美誉。

荠菜里面有丰富的钙元素，有“补钙的高手”的好名号。每百克的荠菜中就能够含有230mg的钙成分，比大家经常喝的牛奶，钙含量还要多出2倍以上。因此春天，大家补钙要多吃荠菜。孩子吃了增强体质，促进发育，长个子，老人们吃了，可以预防骨质疏松。

除了上面的好处外，生活中吃一些荠菜，还可以爱护三高疾病，养肝护肝，润肠通便，美容养颜。

提醒一点，带花的荠菜不要采摘，也不要购买，荠菜开花后，不鲜嫩。

荠菜在饮食里，吃法多样，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺等。吃法多样，美味好吃。

推荐几种好吃的搭配吃法，一起学习一下：

1用荠菜做馅料。可以搭配虾仁，搭配瘦肉，搭配鸡蛋都不错。包饺子，包包子等。

2凉拌荠菜。更 养生 的吃法，颜色鲜艳味道诱人，更 健康 的做法。

3荠菜豆腐汤。清淡好喝，美味营养高。

4荠菜豆皮卷。搭配豆皮一起沾酱来吃。特别美味。

第二个；小油菜

春天很多蔬菜大量上市，油菜就是其中一种。油菜在每个地方叫法不一样，上海青，青菜等，都是它的名字。

小油菜里面的钙成分特别高，每百克的钙含量达到140毫克，再加上油菜里面的膳食纤维、维生素和多种矿物质。人体吃梨以后，对身体的爱护极好。补充钙质，减少尿钙的流失。还可以爱护三高疾病。

大家在吃油菜的时候，最好沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

油菜最好的补钙吃法就是和豆腐一起搭配来吃，小油菜炒豆腐或者做一道油菜豆腐汤，都不错。下面看看油菜豆腐汤的做法：

做法；1清洗油菜，掰开，备用。

2豆腐切块，备用。

3锅里放油，爆香葱姜，放进温水，煮沸后，加入豆腐块

4起锅前，加入油菜，加入盐，鸡精，胡椒粉即可。

第三个：燕麦

燕麦是一种五谷，也是一个 养生 的好食物。生活中适当适当吃一些，对身体的爱护极好。

对于补钙来说，各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，燕麦片的钙含量每100克为186毫克。再加上燕麦里面的蛋白质、碳水化合物、VE、膳食纤维等，人体吃了以后，促进钙的吸收利用率，补充营养，预防骨质疏松，是补钙佳品。

现在市面上的燕麦种类比较多，大家在购买的时候，尽量买纯燕麦片，最好是生的。这样的营养素保留完整，营养价值最高。

超市里卖的很多速溶的复合燕麦片，不建议购买，糖分高，营养保存得少。

燕麦最好的补钙吃法就是搭配纯牛奶或者黑芝麻一起食用。大家可以做一道燕麦牛奶粥，或者燕麦黑芝麻粥。补钙效果更佳，口感也更好。

第四个：海带和虾皮

他们两个都属于海产品，也属于高钙食物。

海带有补钙王的美誉，每百克海带的含钙量高达1177毫克。每天吃一点，可以满足身体一天的钙需要。

虾皮是一种干货，钙的含量特别高。生活中常吃一些，滋养身体， 健康 快乐。

海带虾皮在生活中价格也不贵，人人都吃得起。它们最好的吃法就是做汤，搭配豆腐做一道，海带豆腐虾皮汤，简单营养高，做法也简单。

做法：1锅里烧水，把干海带煮一下，煮沸后，捞起，清洗，上面有很多的白色物质。

2清洗干净后，切小片，备用。

3虾皮用清水冲洗一下，备用。

4豆腐准备好，切块，备用。

5锅里放油，爆香葱姜，放进豆腐，煎一下，然后放进温水，放进海带

6煮沸后，放进虾皮，起锅前，加入盐，胡椒粉，味极鲜，一点香油即可。

上面这4种食物，价格也不贵，含钙特别丰富，要多给孩子们家人们多吃一些。抓住增高的黄金季节补钙，促进孩子的生长发育。让孩子们身体好，个子长得高。

除了饮食外，在生活中，家长也要让孩子们多晒太阳，到户外运动，帮皮肤生成维生素D,促进小肠吸收钙，增加骨密度,增加骨骼 健康 。这样做，不仅身体好，少生病，还可以长个子。

春天适合吃什么蔬菜 5种蔬菜小孩子多吃

1

竹笋

春季就该吃些比较清淡的食物，竹笋就是很好的选，平常吃些竹笋对于幼儿而言是能够起到消痰以及补充维生素的作用，特别是将其与大米煮粥的效果是比较好的做法，建议家长们可以吃起来！

油菜

春季也是很多蔬菜都该收获的季节，特别是油菜这种蔬菜，孩子也是喜欢吃的！而且油菜含有丰富的营养物质，对春季解毒是蛮有效果的，如果幼儿出现口腔溃疡或者牙龈问题的话，油菜是可以适当吃些来缓解的！

芹菜

芹菜可能对孩子而言，味道不是那么容易被接受，但是芹菜确实是非常好的蔬菜，春季养生应该要吃的！

这是因为芹菜有很好清热以及通便的作用，同时对于增强骨骼的作用也是比较突出的，给孩子吃的话，可以煮粥来食用，相当靠谱！

荠菜

可能大家对于这种蔬菜的认识比较少，这是一种野生的蔬菜，有着独特的香味，当然不是很多人都能接受的！

它含有丰富的维生素以及矿物质，对宝宝的成长很有帮助的！春天适当做些荠菜粥是很好的选择，如果喝粥不喜欢，可以加蛋或者豆腐干一起煮，很好的养生蔬菜！

春季养生蔬菜推荐？

春季已经悄然到来，很多人逐渐有了身体不适的症状，因此要注意养生，那么养生的蔬菜有哪些呢?以下是由我整理关于春季吃什么菜养生的内容，希望大家喜欢!

　　春季吃什么菜养生

　　1、韭菜

　　春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

　　韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会 *** 肠壁，引起腹泻。

2、春笋

　　在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

　　食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

　　3、菠菜

　　春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

　　菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

　　4、莴笋

　　莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

　　买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

　　5、豌豆苗

　　可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。

　　豌豆苗吃法很多，凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以，只是慢性结肠炎患者需慎食，因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富，多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、腹痛症状。

　　6、豆芽

　　春天应该多吃豆芽，豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

　　常的绿豆芽略呈，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

　　7、蒜苗

　　春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，还是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的。所以，也适合男性吃。

　　8、洋葱

　　春天吃洋葱，是比较好的，当然还是更适合男性来吃，洋葱本身就属于热阳性之物，所以，对于补充男性阳气来讲，有着很好的作用的。当然，洋葱，最好是与肉一起炒，其效果更好，而且洋葱不宜炒太过。

　　9、芹菜

　　芹菜也是春天的时令蔬菜，其有着极好的清便和清血的作用。所以，吃芹菜对于有便秘或者是血液质量不是太好的人，都可以选择。当然，芹菜的光和作用较强，一般建议是吃过后，一个小时，再出门。

　　春季吃什么好

　　1、春季宜喝清淡，消火的汤。

　　汤的营养价值很高，这是人人皆知的，那么春季喝汤不仅要有丰富的营养，高蛋白等等，更重要的是汤要有解火的作用，因为春季多发口角炎，脱皮等症状，这是由于缺水、干燥、体内火气引起的。清淡的汤类有：莲藕排骨汤，玉米老鸭汤，山药排骨汤、猴头菇汤、冬瓜排骨汤等等。

　　2、春季宜吃高蛋白，高钙的食物。

　　蛋白质和钙质都是人体不可或缺的基本元素，它们是组体细胞的重要物质，春季人体新陈代谢快，对蛋白和钙质的需求特别高，特别是处于生长发育的高峰期的小孩子。因此春季要多吃此类食物，例如：大豆、山药、玉米、菠菜、土豆、白菜、排骨、猪瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等等。

　　3、春季宜吃护肝的食物。

　　春季细菌多，传播速度也快，而且人体肝火旺盛，这些对肝都是极大的负担，为了养护肝脏，春季更加应该多吃护肝的食物。只有肝脏养好了，人体才健康了，面板也滋润，眼睛也显得明亮些，古人有云：肝主肤、主睛。护肝的食物有：猪肝炒菠菜、冬瓜炒虾米、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳等等。

　　4、春季宜吃滋阴养肺的水果

　　春季人们常常感觉喉咙冒火，燥热等等，这是由于体内有火气，因此在吃水果方面要多吃滋阴养肺的，不仅对消火有好处，而且还能美容养颜。例如：梨子、草莓、菠萝、芭乐、杨桃、小西红柿等等。