李子酒的制作方法很简单，只是用李子、白酒和绵白糖泡制。下面就跟小编一起来了解一下。
一、准备材料
红李子大约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖。
二、生产工艺
1、李子洗净后，要彻底晾干。
2、水果刀用酒精擦洗消毒后，将李子切成十字刀。
3、用沸水烫泡葡萄酒器皿后，再用高度酒涮一遍，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。
4、李子和糖全部铺好后，放入1/3左右的白酒(红李子汁水多会浸出很多汁液)。
5、瓶盖应封好，置于阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保存，约半个月后可饮用，当酿制45天时，可饮用。
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